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Gewürze und Kräuter - einfach erklärt Gewürze und Kräuter - einfach erklärt

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Welches Gewürz sehen Sie auf diesem Bild?

Safran

Chili

Curry

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Explanation

Auf diesem Bild sehen Sie Chilis.
Chilis sind scharf.
Sie können Chilis in ganzen Schoten, getrocknet und gemahlen verwenden. Zum Beispiel für die asiatische Küche.

Foto: © FRUTAROM

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Wie heißt dieses Gewürzpulver?

Curry

gelber Pfeffer

Kandiszucker

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Explanation

Dieses gelbe Gewürzpulver heißt Curry.

Sie verwenden Curry für die asiatische und speziell für die indische Küche.

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Welche Gewürzknolle sehen Sie auf diesem Bild?

Kren

Fenchel

Ingwer

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Explanation

Auf dem Bild sehen Sie Ingwer.

Der Ingwer passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Lamm oder Huhn.

Ingwertee hilft gegen Halsschmerzen und Erkältungen.

Foto: © FRUTAROM

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Welche Gewürzpflanze sehen Sie auf diesem Bild?

Jungzwiebel

Lauch

Knoblauch

Ingwer

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Explanation

Auf diesem Bild sehen Sie die Gewürzpflanze Knoblauch.

Knoblauch wird für viele Gerichte aus der Mittelmeerküche verwendet (zum Beispiel für "Spaghetti aglio e olio").

Audio: Knoblauch - der Knoblauch

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Kennen Sie dieses Gewürz?

Ja! Das ist Kümmel.

Ja! Das sind Senfkörner.

Ja! Das ist Majoran.

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Explanation

Das Gewürz auf dem Bild ist Kümmel.
Kümmel verwenden Sie bei schwer verdaulichen Speisen (osteuropäische Küche).

Eintöpfe, Gulasch, Brot und Kuchen würzen Sie mit Kümmel.

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Auf diesem Bild sehen Sie Muskatnüsse.

Die Muskatnuss verliert ihr Aroma schnell.
Reiben Sie die Nuss deshalb frisch und geben Sie das geriebene Muskat direkt auf das Gericht.

Sie verwenden Muskat zum Beispiel bei Kartoffelgerichten und Eintöpfen.

Hint