Fachbegriffe im Service - einfach erklärt

Die Gäste WÄHLEN ihr Essen AUS der Speisekarte. 
Nennen Sie den Fachbegriff dafür.

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á la carte
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Hint

Die Gäste bestellen nicht das Tagesgericht, das auf der Tafel steht. 
Sie bestellen auch nicht das Menü, das der Kellner anbietet!