Sie erhitzen Zwiebel in etwas Fett. Sie lassen die Zwiebeln nicht braun werden sondern nur "glasig".
Nennen Sie den Fachbegriff dafür.
Anschwenken
Anschwitzen
Anrösten
Hint
"Glasig" bedeutet:
Sie erhitzen Lebensmittel in einer Pfanne, ohne dass diese Farbe bekommen.
Zwiebeln sehen dann fast durchsichtig aus.
